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速冻冷库 冷冻食品 低温冷库 海鲜冷冻 食品速冻
  • 速冻冷库 冷冻食品 低温冷库 海鲜冷冻 食品速冻
  • 【产品规格】  
  • 【产品类别】  速冻库
  • 【市场价格】  
  • 【生产日期】  2021/3/30 16:10:56

详细说明

建议客户购买冷库时向该公司咨询,我们将根据您所贮存货物的特性为您选择最佳的方案。如果您有速冻冷设计、选型,售后服务方面的问题,欢迎您随时联系我们!

速冻冷库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温速冻。一般速冻冷库的要求是冷却后的食品应立即速冻;食品应在极短的时间内通过最大冰晶区;食品冻结后平均温度应在-18℃。 
速冻冷库快速冻结食品保鲜的原理:
1、避免在细胞之间生成大的冰晶体 。
2、减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少 。
3、细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到最低程度。
4、最大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。

 

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