同样做生鲜电商,有人赚有人亏,差距就在冷库
做生鲜、医药、美妆电商的朋友,基本都踩过仓储掉链子的亏。东西放坏报废、冷链不合规被罚、大促明明有订单却不敢备货,很多人都觉得是自己运气不好,其实根源就是没用上适配电商的专用冷库。
一、三种常见问题,全是仓储没匹配到位
1、生鲜囤货损耗太高,卖着卖着就亏了。
天津有个做草莓的电商,图省事把货放在普通常温仓,春天气温忽高忽低,没几天一大批果子烂掉,直接亏了不少钱。如果换成生鲜保鲜冷库,损耗能压下来一大截;哪怕是梅雨季难存放的芒果、荔枝,也能正常周转售卖,不用频繁低价处理尾货。
2、医药产品冷链断档,货废了店铺还受影响。
有家卖益生菌的店铺,仓储和运输都没有合规医药冷库,一批货放久了活性全部失效,整批货只能报废赔钱。更麻烦的是,平台要求全程温控记录,资料不全直接给店铺降权,后续流量和订单都跟着受影响。
3、大促不敢备货,眼睁睁看着订单溜走。
一到电商大促订单暴涨,没有专属冷库的生鲜商家只能小进小出、卖多少进多少。库存跟不上爆单只能丢客户,贸然囤货又容易放坏赔钱。手里有冷冻冷库的商家就不一样,可以提前大批量备货,旺季来临时稳稳接住订单,多赚一笔旺季利润。
想要解决这些麻烦,选一套适配电商模式的冷库。
二、电商冷库和普通仓库根本不是一回事
不少人觉得只要能降温就是冷库,其实电商冷库是专门为打包、分拣、快速发货设计的,兼顾控温、快速进出货、合规留底,和普通仓库差别很明显。
温度稳,不同货品都能存
普通仓库温度忽高忽低,管控比较随意;电商冷库温度可控、波动小,分不同温区适配不同产品:
0-5℃冷藏库,适合存放水果、鲜奶、带活性成分的护肤品,防止面霜分层、原料变质;
-18℃~-25℃冷冻库,存放冻肉、海鲜,避免反复解冻,锁住口感品质;
多温区一体冷库,同一个仓库隔开不同温度,一边放鲜果一边存冻货,一个仓库做多品类生意,省场地租金。
普通仓库大多装普通卷帘门,频繁装卸货冷气跑得多,货品容易化冻变质。电商冷库标配快速升降门,开关速度快,冷气流失少,装卸冻货损耗更低。
另外标配温湿度自动监测系统,数据自动存档,手机随时能查看实时温度。这也是做医药类目的硬性要求。
内部布局顺着发货流程设计,干活更省事
普通仓库货物随便堆,找货、分拣乱糟糟。电商冷库会按发货节奏分区规划:靠近大门做待发货分拣区,拣货打包速度更快;仓库深处留大面积备货区,专门应对大促囤货;还会设置预冷暂存区,新进的货先降温,避免温差打乱库内温度。哪怕订单扎堆,发货也有条不紊,很适合电商高频出货的节奏。
三、现在做这类电商,冷库早就不是选配,是刚需
最近几年生鲜、预制菜、医药电商越来越卷,冷库不再是可有可无的配置。
1、少损耗,省下的损耗就是实打实利润。
冷库本质就是帮生鲜商家止损的工具。普通仓存放蔬果损耗居高不下,日积月累吃掉大半利润;用专业冷库存放,腐坏比例明显下降。就算是苹果这种耐放水果,冷藏存放也能拉长售卖周期,错峰卖高价,利润空间更大。
2,补齐冷链资质,才能安稳做长线生意。
医药、预制菜类目监管很严,胰岛素、益生菌等产品要进合规医药的冷库,全程留存温度数据。预制菜想进大电商平台、供货线下商超,也要提供冷链仓储凭证。天津就有一家预制菜商户,自建合规冷库之后,顺利入驻头部电商,还拿下商超批量订单,生意规模明显往上走。
3,扛得住大促备货,抓住一年里赚钱的节点。
大促能不能冲业绩,全看备货底气。有冷冻冷库,冻品商家可以提前囤货应对爆单;做多品类生鲜的,用多温区冷库提前储备各类果蔬,不用天天奔波补货。天津一家做速冻食材的电商,就是靠着自有冷库从容应对大促大批量发货,全程没有货品解冻变质的投诉,稳稳吃下旺季订单。
四、想自建冷库总犯难?三个痛点对应的实用解决办法
很多朋友想装冷库,但普遍卡在投入高、不会操作、电费太贵三个问题,行业里已经有很成熟的解决思路。
前期投入太大,怕投进去不划算
中小商家不用一步到位做大库,可以选模块化拼装冷库,先做满足日常订单的小型库,后续生意做大、订单变多,再慢慢扩容,不用一次性砸一大笔钱。可以找天津本地做冷库安装的商家合作,很多能对接源头设备厂家拿到优惠,压低前期建设成本,资金压力小很多。
自己不懂技术,建好之后没人会打理
靠谱的本地冷库服务商一般都会配套全程服务:免费上门教员工基础操作、查看温度数据、处理一些简单小故障。后期设备出问题报修,市区上门速度快,不会因为冷库停机断冷,造成整仓货物受损。不少天津商户经过简单培训之后,自己就能根据温度调整堆放方式,进一步减少货品损耗。
长期电费太高,运营成本吃不消
想省电,配置就要针对性选:压缩机优先变频款,比老式定频更省电;库体板材选用高密度聚氨酯保温板,锁冷效果好,冷气不容易外泄,冬天不用频繁启动机组保温;再配上智能温控系统,夜间、订单淡季自动微调温度,发货高峰期调回标准存储温度,长期下来每个月电费能省下不少。
优先找本地服务商,售后省心
尽量选天津本地设计安装冷库的团队,后期维修、保养、改造上门及时,不用长时间等外地技术员,避免冷库出问题耽误发货、造成货品损失。